Les jardins de la fourchette
Agriculture maraîchère biologique sur petite surface
Notre histoire
Les jardins de la Fourchette, c'est un rêve qui se concrétise sur la terre familiale à Saint-Janvier, Mirabel.
Après dix ans dans le domaine de la restauration, l'envie de démarrer une ferme maraichère est née d'une passion pour la cuisine de saison où les légumes frais et locaux sont à l'honneur.
Nos légumes
Nous cultivons une trentaine de légumes sur une petite parcelle de terre d'environ 5 000 mètres carrés (1 acre) et en serre.
La biodiversité et le respect de l'environnement et du sol sont au cœur de nos préoccupations. Nous n'utilisons donc pas de pesticides de synthèse* et nous avons adopté des méthodes de culture non mécanisées.
* Nous sommes en voie d'obtenir la certification biologique
Abonnement saisonnier aux paniers de légumes
L’abonnement est un lien de confiance entre la ferme et vous. Vous fournissez en amont un apport financier essentiel au bon déroulement de la saison, et en retour, vous recevez chaque semaine des légumes frais et savoureux livrés dans un point de chute près de chez vous! En d'autres mots, c'est une forme d'agriculture soutenue par la communauté.
Pour couronner le tout, vous encouragez des pratiques agricoles saines et à échelle humaine et vous participez à un mouvement valorisant l’agriculture de proximité, l’importance de consommer local et de saison, et bien plus encore!
FONCTIONNEMENT
CONTENU DU PANIER
La saison s'étalera sur 20 semaines
(30 $/panier). Idéal pour 1 à 3 personnes (entre 8-12 légumes chaque semaine). Plus les récoltes seront abondantes, plus votre panier sera généreux :)
Voici un exemple de ce qu'un panier contiendra:
Printemps : Mesclun, Roquette, Rabioles, Radis, Épinards, Sucrines, Aneth, Coriandre, Oignons verts, Persil
Été : Carottes, Betteraves, Aubergines, Courgettes, Tomates, Concombres, Haricots, Fenouil, Chou-rave, Chou Kale, Bette-à-carde, herbes fraîches, et plus
Automne : Radis d'hiver, courges, gingembre, céleri-rave, poireaux, radicchio, choux, et plus.
MODALITÉS DE PAIEMENT
*Virement interac*
1 paiement de 600 $ à l'abonnement
OU
2 paiements de 300 $ (1 à l'abonnement et l'autre au moment de récupérer votre premier panier)
À récupérer dans un de nos points de chute au moment indiqué!
FLEXIBILITÉ
Possibilité de prendre jusqu'à 2 semaines de "vacances" (doublez le panier de la semaine suivante, ou reportez à la fin de la saison)
Échangez des articles à valeur égale (offert seulement pour les points de chute de Montréal et Mirabel!)
CONSEILS CUISINE
Vous ne savez pas comment cuisiner un des légumes dans votre panier? Pas de problème! Consultez la section "Popotte" de notre site pour obtenir des conseils de pro! *Page en construction*
De plus, nous organiserons une visite spéciale à la ferme en septembre pour toutes les personnes abonnées!
POINTS DE CHUTE
PRÉVOST
Le P'tit magasin Shawbridge
Mardis de 13 h à 17 h
du 7 juin au 18 octobre
MIRABEL
Directement à la ferme
Samedis de 9 h à 16 h
du 4 juin au 15 octobre
SAINT-SAUVEUR
Le P'tit magasin Saint-Sau
Mardis de 14 h à 17 h
du 7 juin au 18 octobre
MONTRÉAL
Marché Jean-Talon
Vendredis de 10 h à 19 h
du 3 juin au 14 octobre
SAINT-JÉRÔME*
Encore Eco boutique écoresponsable**
Mardis de 14 h à 17 h
du 7 juin au 18 octobre
** Obtenez en vous abonnant à ce point de chute un rabais de 15 % sur le vrac et 10 % dans tout le reste du magasin (sauf les bijoux et vêtements).
* Nous serons également de retour au Cégep de Saint-Jérôme avec la formule de commandes en ligne sur Marché à table.
Plus de détails à venir à ce sujet!
La fourchette au marché
Retrouvez-nous tous les vendredis de 9 h 30 à 18 h30
Marché Jean-Talon (Montréal), kiosque 119
Coordonnées
18 895, chemin de la Côte-Saint-Pierre
Saint-Janvier (Québec) J7J 1P4
jardinsdelafourchette@gmail.com
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