Les jardins de la fourchette
Agriculture maraîchère saine et respectueuse de l'environnement
Notre histoire
Les jardins de la Fourchette, c'est un rêve qui se concrétise sur la terre familiale à Saint-Janvier, Mirabel.
Après dix ans dans le domaine de la restauration, l'envie de démarrer une ferme maraichère est née d'une passion pour la cuisine de saison où les légumes frais et locaux sont à l'honneur.
La ferme se trouve sur la terre familiale, c'est donc également un retour aux sources.
Tout le monde met la main à la pâte! Comme on dit dans le milieu, il faut un village pour élever une ferme.
Nos légumes
Nous cultivons une trentaine de légumes sur une petite parcelle de terre d'environ 5 000 mètres carrés (1 acre) et en serre.
La biodiversité et le respect de l'environnement et du sol sont au cœur de nos préoccupations. Nous n'utilisons donc pas de pesticides de synthèse* et nous avons adopté des méthodes de culture non mécanisées.
* Nous avons reçu la visite d'un inspecteur de Québec Vrai cet été et si tout se déroule comme prévu, nous aurons la certification biologique en mai 2023!
Pourquoi s'inscrire à un abonnement saisonnier?
L’abonnement est un lien de confiance entre la ferme et vous. Vous fournissez en amont un apport financier essentiel au bon déroulement de la saison, et en retour, vous recevez chaque semaine des légumes frais et savoureux livrés dans un point de chute près de chez vous! En d'autres mots, c'est une forme d'agriculture soutenue par la communauté.
Pour couronner le tout, vous encouragez des pratiques agricoles saines et à échelle humaine et vous participez à un mouvement valorisant l’agriculture de proximité, l’importance de consommer local et de saison, et bien plus encore!
Les inscriptions à nos paniers (été 2023) seront bientôt ouvertes. Restez à l'affût!
La fourchette au marché
Retrouvez-nous tous les vendredis de 9 h 30 à 18 h30
Marché Jean-Talon (Montréal)
*suivez les indications vers les kiosques de la relève*
Coordonnées
18 895, chemin de la Côte-Saint-Pierre
Saint-Janvier (Québec) J7J 1P4
jardinsdelafourchette@gmail.com
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